Zupa czosnkowa
potrzebujemy:
4-6 ząbki czosnku, sól, majeranek, szczypta mielonego imbiru, ½ łyżeczki kminku tłuczonego, ¼ kg ziemniaków, p
apryki, 30 g tłuszczu gęsiego lub wieprzowiny, 150 g chleba, 20 g tłuszczu na chleb tostowy
Jak to zrobić:
Czosnek utrzeć z solą, umieścić w wodzie, dodać kminek, suszone ziemniaki, pokrojony majeranek, imbir i śmietanę. Zupa jest gotowa, gdy ziemniaki będą miękkie. Podawać z tostami z chleba ze smalcem.
Zupa czosnkowa w chlebie
potrzebujemy:
1 cebula, 2 jajka, olej, 4 ząbki czosnku, 1 bulionową kostkę, zielone liście czosnku, 1 mały okrągły bochenek chleba, Vegeta, sól, 1 litr wody
Jak to zrobić:
Na oleju smażymy cebulę i drobno posiekany czosnek. Kiedy woda się zagotuje, czosnek i cebulę wlewamy do niej, później dodać kostkę bulionową. Doprawić solą, Vegeta i wymieszać z jajkiem. Gotować na wolnym ogniu.
Przygotuj „miskę” chleba. Podawać na talerzu.
Zupa czosnkowa – specjalna
potrzebujemy:
woda, czosnek, mąka, majeranek dzieci, Podravka (suszone przyprawy do zup), bulion warzywny można również dodać starte warzywa do zup, jaja, smażony chleb, kostkę bulionową.
Jak to zrobić:
Garnek zimnej wodzie przez około 1 l wlać 5/4 łyżeczki mieszanki dziecko semoliny. Dodaj drobno pokrojonych ziemniaków (lub warzyw w polévek- tarty) 2 strzyki czosnek, majeranek, Vegeta, bulionowych. Wszystko zagotować (zegarek zupa ucieka z garnka musi oglądać) gotować przez około 10-15 minut, a następnie ziemniaki są miękkie stlumíme i dodać roztrzepane jajka i mieszać powoli przekonywać. Zupa zamknąć i ostatecznie dodać dwie smoczki mielone czosnek.
Podawać z chrupiący chleb w plasterkach i pokrojone w kostkę
Zupa czosnkowa z pieczarkami
potrzebujemy:
czosnek, grzyby, olej roślinny, sól, pieprz, kminek, kostki ziemniaczane roux
Jak to zrobić:
Czosnek i pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju roślinnym, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Dodajemy gotowane kostki ziemniaczane, zagęścić zasmażką, doprawić solą, pieprzem, kminkiem i gotować pięć minut
Kremowa zupa czosnkowa
potrzebujemy:
około 6 ziemniaków, 8-10 ząbków czosnku, bulion z kurczaka 1, Vegeta, sól, pieprz, chleb tostowy
Jak to zrobić:
Czosnek i ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki. Zagotować. Do wody, dodać bulion, Vegetę, sól i pieprz do smaku. Zagotować. Gdy ziemniaki są prawie ugotowane włącz mikser i powoli wszystko z mixuj. Przez chwilę znów gotuj, podawać z opiekanym chlebem.
Buterkeksy – ciasteczka na maśle
Składniki:
250 g masła
250 g cukru
2 jajka
500 g mąki
1 cukier waniliowy 
½ proszku do pieczenia
Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
- Masło, cukier, jajka, cukier waniliowy utrzeć na jednolitą masę.
- Masę połączyć z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia oraz dodać sok z cytryny.
- Zarobić ciasto.
- Rozwałkować ciasto i wyciskać ciasteczka przy pomocy foremek.
- Wyciśnięte ciasteczka ułożyć na blaszce i piec na złoty kolor.
- Po upieczeniu i ostygnięciu udekorować według własnego pomysłu.
Lukry do dekorowania ciasteczek 
Lukier cytrynowy
2 cytryny
250 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
- Do wyciśniętego soku z cytryny, delikatnie mieszając dosypywać powoli cukier puder.
Lukier kakaowy
200 g masła
5 łyżek cukru
5 łyżek wody
5 łyżek kakao
Sposób przygotowania:
- Do rozpuszczonego masła dodać wszystkie produkty i zagotować na małym ogniu.
Szpajza – krem cytrynowy
Składniki:
4 jajka
1 duża cytryna
8 łyżek cukru
2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
- Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
- Dodać do masy sok z cytryny.
- Białka ubić w naczyniu na sztywną pianę.
- Połączyć masę z białkami delikatnie mieszając.
- Na koniec dodać namoczoną żelatynę.
- Całość wlać do misy deserowej.
Szpajza – krem kakaowy
Składniki:
4 jajka
2 łyżki kakao
8 łyżek cukru
2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
- Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
- Dodać do kakao.
- Białka ubić w naczyniu na sztywną pianę.
- Połączyć masę z białkami delikatnie mieszając.
- Na koniec dodać namoczoną żelatynę.
- Całość wlać do misy deserowej.
Brołtzupa – zupa z chleba
Składniki:
8-10 kromek przesuszonego chleba
3-4 ząbki czosnku
2 łyżeczki masła
1 litr wody
Sól, pieprz, magi do smaku 
Sposób przygotowania:
- Chleb pokroić w kostkę, dodać przeciśnięty czosnek i masło.
- Całość zalać wrzątkiem i dodać przyprawy do smaku.
Zupa z serwatki
Składniki:
1 szklanka wody
2 litry serwatki
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
5-6 łyżek mąki zwykłej
2 jajka
3 jajka ugotowane na twardo lub 3 ziemniaki.
Sposób przygotowania:
- Do garnka wlać wodę, dodać masło i rozdrobnione ząbki czosnku, doprowadzić do wrzenia, odstawić i ostudzić.
- Wlewamy maślankę, mąkę i rozbełtane jajka – wymieszać i zagotować.
- Ugotowane jajka lub ziemniaki zalać zupą.
Ciasto drożdżowe
Składniki:
500g mąki 
100g cukru
100g tłuszczu
50g drożdży
Szczypta soli
1szklanka lub więcej mleka
2 jajka
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiać i ogrzać.
- Z drożdży, niewielkiej ilości mąki, odrobiny cukru i mleka sporządzić rozczyn o konsystencji gęstej śmietany, po czym pozostawić do wyrośnięcia.
- Jaja utrzeć z cukrem. Dodać wyrośnięty rozczyn i mąkę, wyrobić.
- Gdy ciasto zacznie „odchodzić” od ręki i brzegów naczynia, dodać stopiony i wystudzony tłuszcz i dalej wyrabiać do momentu aż zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza.
- Wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia.
- Następnie wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę z niskimi brzegami.
Masa serowa
Składniki:
500g sera
1 szklanka cukru
100g masła
1 jajko
1 żółtko
Cukier waniliowy lub otarta skórka z cytryny
Budyń waniliowy lub śmietankowy
Sposób przygotowania:
- Ser zemleć.
- Masło utrzeć z cukrem i jajkiami na puszystą masę.
- Dodawać stopniowo ser i budyń w proszku oraz cukier waniliowy, cały czas ucierając.
Masa makowa:
Składniki:
500g maku
200g cukru
2 łyżki miodu 
200g masła
2 łyżki (czubate) mąki
Migdały
Rodzynki
Aromat migdałowy
Sposób przygotowania:
- Mak sparzyć i zemleć na maszynce.
- Z masła i mąki zrobić zasmażkę.
- Połączyć z makiem, cukrem, miodem i masłem.
- Utrzeć na puszystą masę.
- Dodać migdały, rodzynki, aromat migdałowy – wszystko dokładnie wymieszać.
Posypka
Składniki:
250g masła
1 żółtko
Szczypta proszku do pieczenia
Cukier waniliowy lub otarta skórka z cytryny
Maczka (potrawa wigilijna)
Składniki:
500 g piernika
250 g masła
250 g cukru
Pasternak
Marchewka
Pietruszka
Cebula
Seler
3 łyżki kakao
Bakalie: orzechy, migdały, rodzynki, suszone owoce
Kompot ze śliwek węgierek
Sposób przygotowania:
- Piernik dzień wcześniej namoczyć.
- Warzywa ugotować, przecedzić.
- Wywar dodać do rozmoczonego piernika.
- Następnie dodać kompot, zasmażkę z masła i wszystko dokładnie wymieszać.
- Gotować na małym ogniu ciągle mieszając.
- Na koniec dodać bakalie.
Bałernkejza – ser z kminkiem
Składniki:
500 g sera białego tłustego
1 łyżeczka kminku
Sól
Sposób przygotowania:
- W misce rozkruszyć biały ser, posolić i posypać kminkiem.
- Wymieszany ser z przyprawami przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni.
- Po kilku dniach, gdy masa będzie miała charakterystyczny zapach przetopić ją na maśle.
Fet – smalec
Składniki:
1 kg słoniny
2 małe cebule lub 1 duża
Sposób przygotowania:
- Słoninę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rondla.
- Na małym ogniu wytapiamy słoninę, co jakiś czas mieszając. Potrwa to około 20 minut.
- Dodajemy cebulę i doprawiamy solą.
Ogórki kiszone
Składniki:
Ogórki gruntowe
Łyżeczka soli na litr wody
Czosnek
Woda
Koper
Korzeń chrzanu
Sposób przygotowania:
- Umyte ogórki ułożyć ciasno do słoika lub buncloka.
- Dodajemy koper, czosnek, chrzan – całość zalewamy wodą z solą.
Hałeczki na parze – kluski na parze
Składniki:
500 g mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
30 g drożdży
50g cukru
3 łyżki stopionego masła
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Wykonać ciasto wg przepisu na kołacz.
- Gdy ciasto będzie gotowe czyli wyrośnie posypujemy ręce mąką i formujemy kluski wielości małych pączków.
- Małe kuleczki kładziemy na omączonym blacie lub tacy, przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia jeszcze na 10-15 minut.
Jako dodatku można użyć: gęsty jogurt owocowy, mus owocowy, śmietanę, cukier, cynamon, powidła.
